கொத்தமல்லி இலைகள் - 1/4 கப்இஞ்சி மிக சிறிய துண்டுபச்சை மிளகாய் - 4தேங்காய் சிறிய துண்டுதேவைக்கேற்ப உப்பு
சிவப்பு சட்னிக்கு தேவையான பொருட்கள் :
சிவப்பு சட்னிக்கு தேவையான பொருட்கள் :
வெங்காயம் - 1தக்காளி - 1சிவப்பு மிளகாய் - 4பூண்டு 1புளி மிக சிறிய துண்டுதேவைக்கேற்ப உப்பு
கொத்தமல்லி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், தேங்காய் மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்
பச்சை சட்னி செய்முறை:
பச்சை சட்னி செய்முறை:
வாணலியில் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி,சிவப்பு மிளகாய், பூண்டு மற்றும் புளியையும் சேர்த்து3-4 நிமிடம் மிதமான தீயில் வதக்கவும்.. இதனுடன் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்
சிவப்பு சட்னி செய்முறை:
சிவப்பு சட்னி செய்முறை:
ஒரு தட்டில் துருவிய பீட்ரூட், கேரட் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, வெங்காயத்தை ஒன்றாக கலக்கவும்.
ஒரு தட்டில் தேவையான தட்டு வடையை வைத்து, அதன்மேல் பச்சை சட்னியை தடவவும்
இதன் மேல் பீட்ரூட் கேரட் கலவையை வைக்கவும்.
மற்றொரு தட்டில் தேவையான தட்டு வடையை வைத்து சிவப்பு சட்னியைப் பரப்பி, சாண்ட்விச் போல மேலே மூடவும்.